Phone:      +420 602 225 009
E-mail:      info@annavanna.eu
Address:   Vinohradská 2030/44, Praha 2, 120 00
Instagram Feed
FOLLOW:

Anna Vanna E-Shop

Современная русская кухня

О том, что входит в понятие «современная русская кухня», в самой России ведут жаркие споры ведущие рестораторы, фудблогеры и гастрокритики.

В 2007 году известный российский ресторатор и шеф-повар Константин Ивлев провозгласил манифест «новой русской кухни». Он состоит из трёх пунктов: использование русских продуктов, использование современных технологий и работа над презентацией блюда.

Близкий друг и крёстная мать проекта AnnaVanna, судья международных гастрономических фестивалей Наталья Резникова считает, что современная русская кухня – это отражение самой России, в которой самобытность кухни разных народов переплавляется в общем котле, создавая неповторимые сочетания и невероятные вкусы.

В Праге современная русская кухня была представлена в рамках гастрономической программы фестиваля «Новый русский фильм» в 2018 и 2019 годах, когда гости могли полакомиться, например, чизкейком из белых грибов или мороженым из тульского пряника. На Масленицу 2020 года известные российские повара Сергей Тернов и Андрей Моисеев удивляли гостей новым прочтением блинов и хариусом с соусом из бочковых огурцов и горчицы, а также показали, как готовить строганину, если ты находишься очень далеко от зоны вечной мерзлоты.

0
    0
    Váš košík
    Váš košík je prázdnýNávrat do obchodu